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[行业新闻] 企业定制酒能给企业带来什么好处？
企业定制酒的好处非常多1、彰显专一与诚信商务宴请是企业商业活动中不可缺少的一部分，企业在做定制酒之前都会去实地考察，对于酒的口感品质是经过验证的，所以一般都会作为长期客户招待专用酒，这样更能彰显企业的专一与诚信。2、宣传品牌企业定制酒可以深发布时间：2022-11-29 点击次数：74 -
[行业新闻] 浓香型白酒一般存放几年口感最佳啊？
那么白酒存放多久最佳饮用呢，年份很老的酒还可以喝吗？一、白酒存放多久最佳？一般来说，清香型的白酒，一般1—3年最佳，浓香型的白酒一般是5——8年最佳，酱香型的白酒一般15—20年最佳，因为里面富含的微量元素的成分和复杂度不一样，进行酯化的时发布时间：2022-10-21 点击次数：126 -
[行业新闻] 酱香白酒的行业标准是什么？
白酒有多种口味，比如浓香型、酱香型、清香型、药香型、米香型等。当今市场上泸州风味酒的市场份额最大，换句话说，大多数中国人喜欢喝浓香酒，清香酒在山西及周边地区享有盛誉，药香、米香等在该地区也普遍流行。虽然酱香酒以前在行政或管理上很受欢迎，但现发布时间：2021-12-22 点击次数：115 -
[行业新闻] 中国人为什么爱喝白酒
中国人为什么爱喝白酒在中国，喝酒是一种传承，一辈一辈传下来，基因里面便有了酒。历史传承是国人喝白酒的始源回想一下自己喝白酒，好像是一个顺其自然的过程，没有什么特殊的仪式感。很多年轻人刚开始接触的酒是啤酒，年轻气盛，三五好友，畅饮狂侃，不经意发布时间：2021-09-26 点击次数：137 -
[公司新闻] 白酒基础知识你了解多少
白酒基础知识你了解多少1.酒酒：凡含有酒精的饮料和饮品，都叫做“酒”。酒精饮料：乙醇含量在0.5％～75.5％的适宜饮用的饮料。我国是世界酒精饮料的生产和消费大国,酒精饮料在我国生产历史悠久,工艺传承久远,品种丰富。2.酒度酒精含量用酒度来发布时间：2021-09-11 点击次数：179 -
[行业新闻] 百亿酱酒需要什么特质
百亿酱酒需要什么特质？放眼当前的酱酒行业，在千余家酱酒品牌企业中，酱酒的品牌阵营已初步形成。从目前情况来看，茅台、习酒、郎酒稳坐在酱酒第一军团的位置。2020年，习酒官宣实现百亿，完成销售收入103亿元，成为茅台之后酱酒行业第二家百亿公司。发布时间：2021-07-31 点击次数：141 -
[行业新闻] 白酒的窖香是一种什么味道？
在品鉴浓香型白酒的时候经常听到“窖香浓郁”这个词。“窖香”是浓香酒中突出的一种风味，那么这个“窖香”到底是一种什么味道呢?又是如何形成的呢?今天泸州白酒厂家给酒友分享的就是这个小知识。窖香主要是指以己酸乙酯为主体的复合香气，它是以窖泥微生物发布时间：2021-06-22 点击次数：269 -
[行业新闻] 泸州白酒到底有没有必要“醒酒”
大家都知道，喝红酒前需要将其倒入专门的“醒酒器”中醒一醒，让其与氧气充分接触，并发生一些奇妙的化学反应。用通俗语言来说，就是给酒“松松筋骨”。 随着这几年葡萄酒文化的流行，有些白酒玩家从中汲取灵感，在品鉴几十年的“陈年白酒”时，也用专门的发布时间：2021-05-20 点击次数：131 -
[行业新闻] 白酒的功效与作用
少量喝白酒能消除紧张和疲劳：少量的酒精能对我们的大脑和中枢神经起到消除疲劳，松弛神经的功效，因此少量的喝一点白酒能消除人体疲劳、紧张。少量喝白酒能增进食欲助消化：在吃饭的时候，喝一点白酒能够增进食欲，促进食物的消化。需注意的是一定要适量，多发布时间：2021-04-15 点击次数：132 -
[行业新闻] 每天喝一点白酒，对身体有没有好处？
在中国民间，有这样一句俗语叫做小饮怡情，大饮伤身。喝酒并不一定是一件坏事，如果每天喝一杯白酒的话，对身体会有什么影响呢？中国自古以来就有很悠久的酒文化，尤其是白酒在我们的餐桌上更加的常见，如果在一些非常重要的场合比如参加一些婚礼或者是在洽谈发布时间：2020-12-14 点击次数：108 -
[行业新闻] 泸州白酒的“前世今生”
今天的话题，没错是“白酒”。古老的中国，千年的岁月，白酒已经俨然成为一种中华文化的载体。对于白酒，你有了解多少呢？白酒的定义白酒的标准定义：是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒，发布时间：2020-12-21 点击次数：123 -
[技术知识] 白酒品鉴-白酒闻香的技巧
俗话说：品酒六分靠闻，四分靠尝，品酒最重要的也是最考验人的步骤就是“闻香"。因为人的嗅觉器官比味觉器官灵敏1万倍，通过“闻”能知道白酒酿造所使用的原料、发酵过程的优劣，甚至是酒如何老化成熟的。这些香气复杂多样、层次丰富，它能帮助你发布时间：2020-11-11 点击次数：1616 -
[行业新闻] 怎样快速辨别不同香型的白酒？
不同香型的白酒，在外观和感官上会有差别。消费者可以从以下所列举的特征来判断一种白酒属于哪种香型？在这里总结分享了主要的10种香型白酒的快速辨别方法，都是核心提示，文字不多，每一种方法都是言简意赅。快速辨别不同香型的白酒目前有国家标准的香型发布时间：2020-10-30 点击次数：163 -
[行业新闻] 有酒自有席，有席自有礼，有礼更有德
酒德、酒礼饮酒作为一种食的文化，在远古时代就形成了一个大家必须遵守的礼节。有时这种礼节还非常繁琐。但如果在一些重要的场合下不遵守，就有犯上作乱的嫌疑。又因为饮酒过量，便不能自制，容易生乱，制定饮酒礼节就很重要。早在西周时期，就设有专门掌管酒发布时间：2020-10-26 点击次数：115 -
[行业新闻] 白酒能冰着喝吗?泸州白酒厂家为你浅析
但很多爱喝白酒的朋友在夏天仿佛像失了魂，因为在大家的认知里，白酒是不能冰着喝的，因为会失去白酒浑厚丰富的口感还更加容易上头。啤酒的佳饮用温度是10—12度，冰镇后更好喝。同时洋酒如白兰地、威士忌等，可以兑饮料的同时，还能加冰块，也是夏天不错发布时间：2020-10-12 点击次数：144 -
[行业新闻] 为什么会有酒要满，茶要浅呢？
在我国传统的饮食习俗中，有很多的禁忌，如饭要少吃，酒要少饮莫吃卯时酒，昏昏醉到酉不贪意外财等，这都是提醒人们饮酒时的注意事项。酒要满，茶要浅则是有关斟酒倒茶的礼仪要求，那么，为什么会有这样的酒要满，茶要浅的习俗礼仪呢？下面就跟着泸州白酒厂家发布时间：2020-09-17 点击次数：95 -
[行业新闻] 白酒为什么会有辣味
白酒到底什么味道？有的说“苦”，有的说“呛”，有的说“香”，竟然还有的说“甜”。不管答案是什么，如果说“辣”，想必所有人都不会反对。那么，白酒为什么会辣？辣味是白酒度数引起的吗？越是高度酒就会越辣吗？首先明确一点，白酒的“度数”是指酒中纯乙发布时间：2020-08-26 点击次数：96 -
[行业新闻] 伏特加和白酒的4个区别
伏特加是俄罗斯的代表酒，而白酒是中国特有的，两者都属于蒸馏酒，但是爱喝白酒的人却不喜欢伏特加，爱喝伏特加的人又不喜欢白酒。究其原因是因为白酒风格迥异，而伏特加以无色无味而闻名，那么，两者都有哪有实际区别？伏特加：伏特加自14世纪开始成为俄罗发布时间：2020-08-18 点击次数：3092 -
[行业新闻] 白酒为什么不标保质期?
白酒的包装很精致，但是瓶装上面一般都不会标注保质期，那是为什么呢？又是怎样保存的呢？1、酒精本身就杀菌。经过科学实验，一些有害微生物即使在酒精含量10%的液体里,也不能生长繁殖，不产生有害物质。2、度数高的白酒化学变化会非常小，加上现在密封发布时间：2020-08-18 点击次数：100 -
[行业新闻] 原来这些识酒方法都被误解了
误解一、有挂杯的就是好酒。不少人都有通过观察白酒的“挂杯”的程度，鉴别酒质的高低？挂杯”与否不能作为评判白酒好坏的标志，也不能作为判断标准。“好酒长时间放置会‘挂杯’，次一点的酒同样也会如此。”以经深加工现蒸馏出的白酒并非立即出售，而是放置发布时间：2020-08-05 点击次数：77 -
[行业新闻] 浓香型白酒的香，到底是什么香？
白酒的香型很复杂，浓香、清香、酱香、米香、凤香、药香、兼香、特香、豉香、芝麻香、老白干和小曲清香十二大香型，每种香型又具有不同的香气。对初入酒道的人来说，天下酒闻起来都一样——好香，而能细说一些就云里雾里了。浓香型白酒的香气以窖香、糟香、曲发布时间：2020-08-05 点击次数：62 -
[行业新闻] 陶坛装酒的好处
①陶坛由富含硒、铁、锌、钙等元素的天然安全优质的矿土及辅料精心高温烧制而成，稳定性高，可使酒体中含有更多更丰富的微量元素，对人体健康有益。②陶坛在贮存过程中可加快均相分子溶液向非均相溶液转变，形成以健康金属离子为中心的络合体，各种风味物质缔发布时间：2020-07-28 点击次数：139 -
[行业新闻] 白酒为什么52度居多？
我国现行标准白酒的度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度，48度、50度、52度、53度、56度等。但要论哪个度数的多，那真的不得不提52度白酒了。至于为什么白酒52、53度度居多?还得从以下几个原因着手分发布时间：2020-07-28 点击次数：74 -
[行业新闻] 白酒多种体验认知
人生如酒，一杯好酒，蕴藏天地万物，窖藏的不仅仅是时间，更多的是酿酒人对于精华的追求。中国，作为拥有几千年酿酒史的国度，上九天揽月，只为一杯好酒。那滋味,有些苦涩,却也让我回味。只因那些苦涩的滋味,正是成长蜕变的酝酿过程,而回味之时,正是回味发布时间：2020-07-28 点击次数：58 -
[技术知识] 酿酒怎么酿出想要的度数
为了达到想要的度数酒的质量，较好的做法是“掐头去尾留中间”的方法来提高酒的品质，处理酒头酒尾有以下两种方式： 一是：将酒头酒尾放一起放蒸馏锅内一起蒸馏。 二是：将酒头酒尾放在一起单独重新蒸馏。 怎样用酿酒设备在酿酒过程中得到高发布时间：2020-07-13 点击次数：117 -
[行业新闻] 白酒瓶质量的简单判断法
在生活中随处可见的瓶子，材质不尽相同，有玻璃、陶瓷、金属、塑料......尤其是现在市面上可见的白酒瓶的出现和使用，造型也独特和越来越多的需求。消费者在选择白酒瓶时也产生了一定的困惑，在没有专业工具的情况下，怎样利用简单的方法来判断白酒瓶产发布时间：2020-07-08 点击次数：72 -
[行业新闻] 白酒度数高还是低的好？
关于高度白酒和低度白酒的优劣问题，大家都有些疑惑，有人觉得高度酒纯度高、不上头、醒酒快，有人认为低度酒酒精含量少，对身体伤害小，双方各执一词。那么白酒度数到底是高的好，还是低的好呢？一般来说，我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在50度以上称发布时间：2020-07-08 点击次数：109 -
[行业新闻] 白酒放久了会过期吗？
有人说，白酒没有保质期，越陈越香；也有人认为，白酒不能无限期存放，否则一样会变质。到底哪种说法更正确？很多人都喜欢储存一些白酒，认为白酒没有保质期，存放时间越长，价值越高。白酒到底有没有保质期下面我们来了解一下。很发布时间：2020-06-22 点击次数：72 -
[行业新闻] 如何避免白酒瓶生产过程中出现不规则现象？
白酒瓶在生产过程中很容易出现不规则的现象，比如瓶身线条扭曲、瓶口缺失或者瓶底歪斜等情况，这样生产出来的白酒瓶就不能保证密封性良好的，而且还会出现一定的危险性，那么在生产过程中如何避免这样情况？白酒瓶在生产的过程中出现不规则的原因是因为模具设发布时间：2020-06-11 点击次数：100 -
[行业新闻] 三分钟告诉大家喝酒后尽量避免做危害身体健康的这些事
饮酒是商业世界中最常见的方式之一。除此之外，朋友们通常聚在一起喝酒。在假期，会一直喝酒和欢呼，或者当难过的时候，也会喝酒。事实上，偶尔饮酒也很好，但也需要适量。那么，你知道喝酒后做哪些事会危害身体健康的呢？不知道的话，今天泸州白酒公司来告诉发布时间：2020-05-26 点击次数：106 -
[技术知识] 如何区分各种香型白酒的特点
白酒的酿造方法多样，在原料，制曲（曲用于发酵酿酒原料）和蒸馏等环节上各不相同，下文泸州白酒厂家总结几点我们常见的一些香型白酒的特点，那么、每种不同香型的白酒都是有区别的哦，如何区分，我们一起来看：1、酱香型白酒&nb发布时间：2020-05-13 点击次数：87 -
[技术知识] 白酒的小妙用
酒在很多人们心里，大多是走亲访友的必备品，又或者是饭桌上的饮品。那么大家是够了解关于白酒在生活中的一些好处呢，接下来为大家介绍一下关于白酒的五个小妙用吧。1、做米饭时，可在米中加入水的同时，加入水量5分之一的白酒。经过水、白酒与发布时间：2020-04-27 点击次数：71 -
[技术知识] 什么是基酒？基酒到底能不能直接饮用？
什么叫基酒？ 基酒在字面上可以看出，指的就是基础酒，也可称为“半成品酒或原浆酒”。在上世纪的60年代以前，中国传统意义上的白酒都称作“原浆酒”范畴。 所谓基酒，是没有进行过任何勾兑的原始酒液。上世纪60年代，发布时间：2021-03-11 点击次数：118 -
[技术知识] 白酒对健康的好处
适量饮酒有益健康，这已经成为养生专家的共识，传统工艺纯粮白酒具有一定的养生功能，特别是百草入曲的董酒，除了帮助我们预防、抵抗某些疾病，还能延年益寿，世界上69%的百岁老人都爱喝酒，具体说来适量饮酒具有十大好处。 01喝酒者能增强心脏功发布时间：2020-03-24 点击次数：59 -
[行业新闻] 粮食酒和酒精酒的六大区别
现在市场上充斥着各种各样的酒精酒，大家稍不注意就有可能买到酒精酒。今天酒姐给大家讲讲酒精酒和粮食酒的区别，帮助大家在买酒时更好的鉴别酒精酒、粮食酒。一、执行标准不同酒精酒、粮食酒的执行标准是不一样的，粮食酒有粮食酒的执行标准，酒精酒有酒精酒发布时间：2020-01-08 点击次数：210 -
[行业新闻] 喝白酒有哪些好处？
少酒养生，多酒伤身。长期饮酒，必定对自己的身体健康带来严重的影响。白酒不同于啤酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等。所含有的是水和乙醇。白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能发布时间：2019-09-05 点击次数：174 -
[行业新闻] 酱香型白酒的口感和特点
酱香型白酒的特点是酱香突出，酒味丰满醇厚、幽雅细腻、回味悠久、空杯留香。酱香型，因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名，因源于茅台酒工艺，故又称茅香型。这类香型的白酒香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长等特点，最显发布时间：2019-08-23 点击次数：458 -
[行业新闻] 怎样分辨浓香型白酒和酱香型白酒？
白酒品牌的数量在中国数不胜数，哪一种的味道是最受人欢迎的呢，主要还是看个人的饮酒习惯和口味。今天就来简单对比介绍下比较常见的酱香型和浓香型白酒。白酒根据其原料和生产工艺的不同，形成了不同的香型与风格，白酒的香型目前有12种，其中最具代表性的发布时间：2019-07-25 点击次数：193 -
[行业新闻] 依据文献古器具谈论蒸馏白酒，有史有料，还原白酒历史真相！
中华上下五千年，酒这东西自古就有，但酒还是要分品种类别，在中国古代，蒸馏酒技术还未出现的元朝以前，酒都是米酒，黄酒，果酒一类的低度发酵酒。大约在一千年前，还在宋朝时期，梁山好汉大碗喝酒，大块吃肉的时代。一喝一大坛的美酒，酒精度数大都在十几度发布时间：2019-06-27 点击次数：338 -
[行业新闻] 白酒时间越久越醇厚吗
我们国家可是一个酒文化相当深远的大国，早在宋朝的时候我们就已经酿造出来的香醇可口的白酒了，我们也经常听到老一辈的人说，白酒越陈酒越香，这样的话不是没有一定的道理的。我们都知道白酒是经过很长时间的酿造出来的，而往往刚刚做成的白酒是没有已经存放发布时间：2019-04-25 点击次数：230 -
[行业新闻] 为什么白酒喝完以后容易口干上头？
喝酒的朋友会发现有的酒喝了很容易引起头痛，难受，严重的甚至第二天都不能好转；有的酒则不会，喝完不仅不难受，还有舒适的微醺感，一觉醒来便“满血复活”，为何会这样？可能是下面这几种原因引起的：发布时间：2018-12-27 点击次数：282 -
[行业新闻] 识别酒精勾兑酒的小方法
酒精勾兑酒和纯粮酿造酒的区别想必大家已经很清楚了，那么如何区分两者？今天我们来探讨一下。识别酒精勾兑酒的小方法酒文化在我国源远流长，酒的酿造，在我国已有相当悠久的历史。在我国古代，酒被视为神圣的物质，酒的使用，更发布时间：2018-09-29 点击次数：148 -
[行业新闻] 白酒的哪些成分决定酒质好坏
白酒的主要成分是乙醇和水，二者约占总量的98%以上。乙醇即酒精，是白酒中含量最多的成份，微呈甜味。乙醇含量的高低，决定了酒的度数，含量越高，酒度越高，酒性越强烈。有些人认为酒度越高，酒的质量就越好，这是一种错误的看法。酒分子与水发布时间：2018-09-19 点击次数：135 -
[行业新闻] 白酒保值的5大存储方法
中国酒历史悠久，酒文化源远流长。中国酒产品多样、销售量大、覆盖面广，其物质属性、精神属性以及由此派生出来的文化属性造就了广泛的大众收藏市场。酒盒、酒瓶、酒标、开启酒的工具、酒杯、酒的赠品及瓶装酒都成为了收藏的对象。发布时间：2018-09-19 点击次数：112 -
[行业新闻] 储存白酒都需要什么条件
储存白酒都需要什么条件？下面，为大家介绍如何创建储酒条件：1.容器一般来说储酒以陶坛为佳。陶坛容器透气性好，氧化、酯化、反应快。坛体含有众多微量元素能促进酒分子结合作用，可使酒体中含发布时间：2018-09-13 点击次数：190 -
[行业新闻] 高端白酒和低端区别在哪
最近，高端白酒出现了一波涨价潮，那么动辄几百上千元的高端白酒与几元、几十元的低端白酒到底差在哪呢？逢年过节，离不开喝酒；走亲访友，离不开送酒......而白酒的价格则是上到几千元，下到几块钱，同样是酒，差别可不是发布时间：2018-09-13 点击次数：159 -
[行业新闻] 你还不知道定制酒常用的这10个场景吧！
大家在市面上应该能看到各种定制白酒，不管是白酒还是红酒，种类各种各样，非常的多，但是你知道这些定制酒可以用在哪些地方吗？有哪些渠道可以用得到的吗？或者说你有在下面的这些场合中用到过定制酒吗？一起来看看定制酒可以使用的场景！1、婚发布时间：2018-06-05 点击次数：361 -
[行业新闻] 关于婚宴定制酒的介绍
婚宴定制酒，顾名思义就是专门为婚宴定制具有独特意义的一瓶酒，婚礼是人一生中转折重要的决定，而一瓶有纪念意义的酒也会给人留下深刻的印象，让您以后回忆起自己的婚礼也是满满的幸福，婚宴定制酒能让人耳目一新更有价值、带你领略不一样的婚宴发布时间：2018-06-05 点击次数：1169 -
[行业新闻] 泸州白酒产业打造“泸州酿”品牌
泸州白酒产业园区作为泸州市白酒产业连片发展、规模发展的特色区域。按照“互联网+白酒”的发展模式，泸州白酒产业园区通过四川中国白酒产品交易中心完成线上信息集聚，线下则依托园区汇集原料种植、固态酿造、生产加工、研发体验等各类生产企业。一瓶酒的设发布时间：2018-05-15 点击次数：182 -
[行业新闻] 收藏什么白酒价值更好？
其实很多酒友通常都认为白酒度数越高，越适合储藏，变质的可能性最小。所以很多喜欢存酒存白酒的朋友就都购买那些同系列度数最高的白酒回来储存，因为大家认为这样的白酒储存才有价值。那么小编就给大家说一下什么酒存起来有价值，存酒存什么酒好？ 首先，发布时间：2018-03-13 点击次数：477 -
[行业新闻] 白酒市场春天真的来了吗 ？
1月4日，贵州茅台集团宣布上调飞天茅台价格，茅台出厂价由819元提高到969元，终端建议零售价1499元，虽然提价了，但是市场缺货的现象还是很严重。按照飞天茅台1499元/瓶的价格来看，简单计算，2两茅台接近于1克黄金的价格。近期，除茅台、发布时间：2018-01-12 点击次数：182 -
[技术知识] 白酒定制的本质特征是什么？
一是稀缺性：就像葡萄酒一样，哪年的葡萄酿出来的酒是好酒，品质与口感更佳，这年的酒很稀缺，昂贵。白酒定制的稀缺性也在于对这些酿酒资源和酿酒工艺有严格要求。涵盖了考究的酿酒工艺和高品质的服务。同时，由于定制客户的个性化介入，使得每一瓶定制酒都是发布时间：2017-12-18 点击次数：301 -
[技术知识] 品鉴白酒的六部曲
品酒如品茶，只怀风月，不识经道，就如耕牛饮渠。品酒更是一门学问，需观其色嗅其香咂其味每一步丝丝入扣、一气呵成。现实中，喝白酒的场合大家的情绪往往比较激动，这时，得先平复下自己的情绪，让自己放松下来。不同的人，不同的心境，不同的酒，不同的感悟发布时间：2017-11-30 点击次数：176 -
[行业新闻] 泸州酒企“闯东北” 9家酒类企业产品亮相长春
近日，由四川省经济和信息化委员会与四川省人民政府驻沈阳办事处联合主办、吉林省四川商会协办的“四川造”优势产品进吉林暨川酒全国行·长春站展示对接活动在长春正式启幕。泸州市包括泸州老窖股份有限公司、四川郎酒集团、四川发展原酒基金、沈酒玖集团有限发布时间：2017-11-02 点击次数：154 -
[行业新闻] 白酒酿造全过程
中国酒文化源远流长，酒类产品也博大精深，喝酒已经成为国人生活的一部分。那么白酒是怎么酿出来的呢？酿酒的原理其实很简单，无非就是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程，当然，实际操作的时候远远不是这么简单。大致来讲，一瓶白酒的诞生，一般要发布时间：2017-10-26 点击次数：168 -
[行业新闻] 白酒和啤酒不能混着喝
一上酒桌身不由己，啤酒喝不好换白酒，白酒喝不过瘾换啤酒，相信很多人都有过这种经历，一顿饭时间，同时喝了白酒和啤酒之后，那是一种什么样的体验？头昏、恶心、呕吐等，可以说用生不如死来形容会比较贴切点，所以建议大家尽量少喝酒，即使喝酒，也不要混着发布时间：2017-10-16 点击次数：143 -
[行业新闻] 感官鉴别白酒的基本方法
白酒又称蒸馏酒，它是以富含淀粉或糖类成分的物质为原料、加入酒曲酵母和其他辅料经过糖化发酵蒸馏而制成的一种无色透明、酒度较高的饮料。人们在饮酒时很重视白酒的香气和滋味，目前对白酒质量的品评是以感官指标为主的，即是从色、香、味三个方面来进行鉴别发布时间：2017-10-11 点击次数：183 -
[行业新闻] 传统酿酒与生态酿酒
1、传统酿酒。定义：利用传统工艺技术，以家庭、作坊为单位进行生产经营、管理的小规模生产方式。特点：劳动强度大，资源耗能高，环境污染大，不可控因素多，质量安全风险大，产量小。侧重点：生产工艺和产品质量的符合性控制和管理，更关注结果——诉求“发布时间：2017-09-28 点击次数：229 -
[行业新闻] 中国酒文化的历史渊源
酒，在人类文化的历史长河中，它已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征。在中国人类文化历史长河中，酒往往是和政治，和诗人联系在一起的。它渗透于整个中华五千年的文明史中，无论从历史渊源、古代政治、文学艺术创作、文化娱乐发布时间：2017-09-21 点击次数：1433 -
[行业新闻] 酒的医药保健功能
酒为白药之长。“医源于酒”，远从汉字“医”字可以证实。医本作“医”是外部创伤，酒本为酒具与酒义通，表示酒是内服药。医之性然得酒而快，酒之所以可以治病也，早在《神农本草经》中就明确记载用酒制药以治病。《伤寒论》方剂发布时间：2017-09-21 点击次数：1973 -
[公司新闻] 喝好的酒质对身体健康有益？
在古代的时候人们对酒的品质非常讲究。甚至会按酒的味道分等级，酒质好.度数低的白酒为高等级，同时认为不应该饮用那些度数高而质量低的烈性酒，而应该适量饮用一点味谈而质量较好的酒，这一观点深为后世注重养生的人所重视。那么究竟什么样的酒算是好酒呢?发布时间：2017-09-08 点击次数：425 -
[行业新闻] 高度酒与普通白酒究竟有何区别?
根据品酒三部曲——观色、闻香、入口。第一步就是要观察酒体的透光度、悬浮物、沉淀物。查看其是否有发暗、失光、浑浊、絮状物、颗粒片、粒状物等现象。我们就可以针对这一步来进行简单的分辨，来讲一讲原酒与普通酒区别在哪里？一般来讲，优质白酒的视觉感官发布时间：2017-08-09 点击次数：199 -
[公司新闻] 御酒老作坊、江潭窖、吴家酒业与名酒都网就“共酿一坛酒-众筹定制活动”正式签署战略协议
泸州御酒老作坊酒业有限公司、泸州江潭窖酒业有限公司以及泸州市吴家酒酒业有限公司与国内酒水电商平台正式就共酿一坛酒众筹定制活动签订了战略合作协议。三大品牌商和名酒都网本着自愿、平等、诚信的原则，建立了新型战略合作伙伴关系，至此四家实力品牌商的发布时间：2017-07-05 点击次数：343 -
[行业新闻] 收藏白酒有哪些注意点？
白酒是中华民族的传统瑰宝，千百年来一直是中国人餐桌上的必备饮品，而除了饮用的价值之外，质量上乘，年份适中的白酒也具有极高的收藏价值。但是，白酒收藏市场非常复杂，在此特意科普一些关于白酒收藏的注意点，帮助各位收藏爱好者们扫清误区，避免收藏到没发布时间：2017-06-22 点击次数：129 -
[行业新闻] 泸州拟打造
27日，泸州市政府与四川发展(控股)有限责任公司(简称川发展)签约仪式在成都举行。根据协议，双方将在泸州市中国白酒小镇长江生态旅游区项目、泸州高新区医药产业园区项目展开合作。泸州市委书记蒋辅义，泸州市委副书记、市长刘强，四川省政府国有企业第发布时间：2017-05-31 点击次数：146 -
[公司新闻] 泸州江潭窖酒业有限公司与重庆文理学院林学与生命科学学院 开展校企合作
泸州江潭窖酒业有限公司与重庆文理学院林学与生命科学学院开展校企合作为了促进企业发展，提高高校人才培养质量，开展产学研合作，经过前期的交流和准备，泸州江潭窖酒业有限公司与重庆文理学院林学与生命科学学院校企合作正式步入发展轨道。4月发布时间：2017-04-19 点击次数：275 -
[行业新闻] 泸州白酒定制
如今在白酒消费中，私人宴席占了近一半。各种酒品牌在宴席领域的竞争相当激烈，手段也推陈出新。这种私人定制白酒已成为一种身份的象征，趋势。泸州江潭窖酒业有限公司主营浓香型白酒的生产、定制、批发、零售及酿酒技术咨询服务。欢迎您来电咨询：0830-发布时间：2017-04-13 点击次数：130 -
[行业新闻] 泸州定制白酒
定制白酒，主要面向特定的消费群体，满足一定人群的消费需求，在市场上一般是以团购的形式存在，如果市面上大规模销售，就不能成为定制酒了，除过收藏级别的定制酒。发布时间：2017-03-27 点击次数：137 -
[行业新闻] 2017酒博会开始啦！
日前，《人民日报》“两会特刊”刊出了泸州市城市形象宣传专版，展示泸州生态绿色、宜居宜业的良好形象，并向全国发出到“中国酒城·醉美泸州”参加2017酒博会的盛情邀请。由中国酒业协会主办的第十届中国国际酒业博览会将于3月18号在泸州隆重开幕。中发布时间：2017-03-09 点击次数：183 -
[行业新闻] 泸州有哪些定制酒？
定制酒，就是可以根据客户的要求定量生产的酒或是针对特定客户专门供应的酒，无论是公司企业、政府行政单位、还是个人的结婚、生日等宴会用酒，都可以为您量身定制、特别供应。泸州江潭窖酒业专为你而定制。http://www.lzjtjjy.cn/ab发布时间：2017-03-01 点击次数：126 -
[行业新闻] 五粮液生态美酒浓香型白酒招商政策解读
四川出美酒，宜宾五粮液更是国产浓香型白酒企中的翘楚，那么作为由宜宾五粮液生态酿酒有限公司生产、由美梦成真酒业进行全国总营销的五粮液生态美酒的招商政策又有什么不一样呢？五粮液生态美酒浓香型白酒招商政策解读(1)下面我们就来一一解读五粮液生态发布时间：2016-12-26 点击次数：137 -
[行业新闻] 五粮液美酒白酒代理的前景怎么样呢
五粮液美酒对很多陌生的白酒代理商经销商而言，前景到底怎么样呢？五粮液美酒全国运营中心经常会接到很多想要做美酒经销代理的朋友的电话咨询，下面五粮液美酒全国运营中心的小编就为大家详细的八一八五粮液美酒的代理经销前景：1、项目介绍五粮液美酒是宜宾发布时间：2016-12-15 点击次数：107 -
[行业新闻] 定制酒转战互联网 B2C模开始向B2B转变
随着白酒板块爆发，股价集体上涨，定制酒市场也受到前所未有的关注。近日记者从有关方面获悉，此前一直在线下市场布局的各大品牌定制酒纷纷从传统渠道转向互联网渠道，酒龙仓投资1.2亿布推出“千城万店”项目，局定制酒B2B市场。根据有关数据显示，从消发布时间：2016-11-25 点击次数：83 -
[行业新闻] 定制酒的注意事项
定制酒要有意义礼酒是感情的载体。任何礼酒都表示送礼人的特有心意，或酬谢、或求人、或联络感情等等。所以，选择的定制酒必须与赠送者的心意相符，并使受礼者觉得你的礼物非同寻常，倍感珍贵。因此，选择礼酒时要考虑它的思想性、艺术性、纪念性等多方面的因发布时间：2016-11-25 点击次数：124 -
[行业新闻] 白酒行业的发展现状
随着白酒行业竞争的不断加剧，大型白酒企业并购整合与资本运作日趋频繁，国内白酒企业愈来愈重视对行业市场的研究，特别是对企业发展环境和客户需求趋势变化的深入研究。正因为如此，一大批国内白酒企业迅速崛起，逐渐成为白酒行业中的翘楚！据统计，2012发布时间：2016-09-06 点击次数：341 -
[行业新闻] 白酒的香型与工艺
香型与工艺表面上看，白酒的香型与其化学组分密切相关，这些化学组分都是发酵工艺的产物。因此，工艺不同，酒的化学组分不同，香型不同。反之，香型不同，工艺也不同，其化学组分也不同。影响酒的香型和化学组分的主要因素有：原发布时间：2016-08-30 点击次数：179 -
[行业新闻] 怎样鉴别粮食酒和酒精勾兑酒方法与区别
中国文化中自古以来就不能少了美酒的内涵，可以说酒这种东西如今不仅同人们的日常生活息息相关，无酒不成席，家庭亲戚朋友欢聚都少不了酒，这样看来，能够辨识酒品的优劣就成为了很多人需要掌握的一种技能，因为健康的酒产品可以防止人们的身体受到伤害。&n发布时间：2016-08-23 点击次数：126 -
[行业新闻] 陶坛储藏白酒的好处
如今储存酒的容器各种各样，但是许多酒厂仍然选择原始的陶坛储存方法，使用陶坛储存酒有什么好处?1会使酒更加好喝因陶坛材质结构特殊，对原酒储存产生挥发、缔合、氧化还原等一系列的物理变化和化学反应，这使酒中带有的刺激性强的成分，通过挥发、缔合、氧发布时间：2016-08-10 点击次数：120 -
[行业新闻] 白酒的妙用
白酒除了饮用外，还有其他功能： 减痛：不慎将脚扭伤后，将温白酒涂于伤处轻轻按摩，能舒筋活血，清除疼痛。 去腥：手上沾有鱼虾腥味时，用少许清洗，即可去掉腥气味。 除腻：在烹调脂肪较多的肉类、鱼类时，加少许白酒，可使菜肴味道鲜美而不油腻发布时间：2016-08-09 点击次数：98 -
[行业新闻] 定制白酒的定制指南
定制酒已成为一股风尚，那么如何定制酒呢。国内大多数酒类厂商都会根据某些客户的特定需要，提供制作某一品牌或某一特定历史时期纪念版酒水的服务，例如“长城”和奥组委联合推出的“2008奥运纪念干红”，不过这种定制有较高的起定要求。对于一般客户而言发布时间：2016-08-08 点击次数：92 -
[公司新闻] 热烈庆祝本公司网站正式上线
江潭窖酒业有限公司坐落于中国酒城——醉美泸州的长寿村，地处北纬28.54°，东经105.24°。该区域被联合国教研文组织与世界粮农组织誉为“在地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”。其特殊产区条件在酿造白酒过程中是无法替代的。泸发布时间：2016-08-05 点击次数：104 -
[行业新闻] 定制白酒的赠送知识与贡献
礼酒——情感的桥梁一件理想的礼酒对赠送者和接受者来说，都能表达出某种特殊的愿望，传递出某种特殊的信息。礼酒是一个宣言，它既宣告了你与接受者的关系：是亲还是疏，是熟悉还是陌生。它也反映了你希望自己在别人心目中树立怎样的形象，是情趣高雅还是低俗发布时间：2016-08-04 点击次数：109 -
[行业新闻] 定制酒的注意事项
定制酒要有意义礼酒是感情的载体。任何礼酒都表示送礼人的特有心意，或酬谢、或求人、或联络感情等等。所以，选择的定制酒必须与赠送者的心意相符，并使受礼者觉得你的礼物非同寻常，倍感珍贵。因此，选择礼酒时要考虑它的思想性、艺术性、纪念性等多方面的因发布时间：2016-08-04 点击次数：68 -
[行业新闻] 定制酒的分类
以定制内容分根据定制内容不同，定制酒可分两大类：包装定制酒：不管是包装还是酒都是供给方提供，给客户设计包装，提供酒瓶外观、祝福语、刻字等个性化服务定制，但是品牌名称是客户的，这类定制酒的文化、艺术含量较高，对酒质要求也比较严格。酒质定制酒：发布时间：2016-08-04 点击次数：106 -
[行业新闻] 定制酒的特征
无论侧重于包装定制还是酒质定制，定制酒都有一些共同特性。稀缺性定制酒为满足特定客户而制，对酿酒资源和酿酒工艺有极为严格的要求，涵盖了考究的酿酒工艺和高品质服务；同时由于定制客户的个性化介入使每一瓶定制酒都是无法复制的珍品。复杂性定制酒不是量发布时间：2016-08-04 点击次数：99 -
[行业新闻] 定制酒的含义与市场
定制酒是指酒水企业根据客户的特定需求，从品质和形象设计着手为客户量身打造出具有浓郁个人专属风格的酒水，是一种“一对一”式的高品质服务产品。与一般用酒相比，定制酒打上了用户的风格烙印，具有更多的个性元素和纪念意义。发布时间：2016-08-04 点击次数：101 -
[行业新闻] 科普一下白酒的文化
文化中国是卓立世界的文明古国，是酒的故乡。中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位。酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但又同时融于人们的精神生活之中。酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的发布时间：2016-08-04 点击次数：118 -
[行业新闻] 白酒的选购指南
观察包装在买酒时一定要认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。好的白酒其标签的印刷是十分讲究的；纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。真品包装的边缘接缝齐整严发布时间：2016-08-04 点击次数：72 -
[行业新闻] 白酒的指标与营养分析
1、感官。白酒质量的优劣主要通过物理、化学分析和感官检验的方法来判定，正确的反映出酒的色、香、味的内容，必须依靠人的感官鉴定。白酒的感官质量包括色、香、味、格四个部分。要通过眼、鼻、舌三方面的形象来判断酒体。2、酒精度。在20℃时，100m发布时间：2016-08-04 点击次数：113 -
[行业新闻] 白酒酒曲的分类
在固态法白酒中主要的种类为：（1）大曲大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的豌豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。（2）小曲小曲酒是以稻米发布时间：2016-08-04 点击次数：143 -
[行业新闻] 白酒的香味成分
白酒香味成分种类有：醇类、酯类、酸类、醛酮类化合物、缩醛类、芳香族化合物、含氮化合物和呋喃化合物等。醇类除乙醇外，最主要的是异戊醇、异丁醇和正丙醇，在浓香型和酱香型白酒中还含有一定量的正丁醇，属于醇甜和助香剂的主要物质来源，对形成酒的风味和发布时间：2016-08-04 点击次数：115 -
[行业新闻] 浓香型大曲酒生产与技术
白酒生产技术随不同的种类而大不相同，在此不可尽述，在此仅简单介绍我国具有特色的浓香型大曲酒的生产技术。浓香型大曲酒，也称为泸香型大曲酒，是大曲酒中产量较大的酒种。我国名酒中大多数是浓香型。如四川及江苏省出产众多的中国名酒都属于这类。浓香型大发布时间：2016-08-03 点击次数：93 -
[行业新闻] 现代白酒酿造技术进展
1 微生物学研究现代酿酒的基础之一是微生物学和生物化学，从民国开始，对酿酒微生物进行研究，从大曲和小曲中筛选微生物，三十年代至七十年代，主要目的是研究酒曲微生物的淀粉分解能力，以期提高出酒率，如五六十年代对大曲生产工艺技术的总结提高所做的工发布时间：2016-08-03 点击次数：107 -
[行业新闻] 蒸馏酒的多样性
从文史资料的角度考察，古代的蒸馏酒分为南北两大类型，如在明代，蒸馏酒就起码分为二大流派，一类为北方烧酒，一类为南方烧酒。<<金瓶梅词话>>中的烧酒种类除了有"烧酒"(未注明产地)外，还有"发布时间：2016-08-03 点击次数：74 -
[行业新闻] 蒸馏酒的工艺与技术
(1)液态蒸馏和固态蒸馏:最早的蒸馏方式可能是液态蒸馏。也可能是固态蒸馏法。但在元代的<<饮膳正要>>，<<轧赖机酒赋>>及<<居家必用事类全集>>中所记载的的蒸馏方式发布时间：2016-08-03 点击次数：121 -
[行业新闻] 浓香型白酒与酱香型白酒的区别
白酒的分类按香型分酱、清、浓、米、凤五大香型。比较常见的两种——酱香型和浓香型白酒。酱香型白酒与浓香型白酒的区别在于哪些方面?口感以及工艺不同，相对来说，酱香型白酒特殊的生产工艺和窖藏使易挥发物质挥发较多，对人体刺激较小。酱香发布时间：2016-08-03 点击次数：136 -
[行业新闻] 浓香型白酒的分级入库
由于各香型、各厂家的工艺不同，要求不同，半成品酒入库分级也各不相同，多粮酒分级入库为六个档次：酒头双轮底酒头与渣子酒酒头分摘，每甑取1kg左右，酒度在65度左右，贮存于陶坛，一年后备用。酒头中含有大量的芳香物质，低沸点成分多，主要是一些醛类发布时间：2016-08-03 点击次数：79 -
[行业新闻] 浓香型白酒的勾调
专业刊物杂志中多有报道，但未必切中要害。任何一件事或一项事业的成功与否，往往是由细节决定成败。勾调的意义和作用前面已赘述，在这里重点介绍勾调过程中应遵循的原则。质量原则：不成熟的酒不勾兑，不合格的酒不出厂。要勾兑某种成品酒，首先要遵循质量第发布时间：2016-08-03 点击次数：118 -
[行业新闻] 浓香型白酒的贮存
贮存与勾兑是白酒生产中的重要工艺环节，是提高酒质的必要技术手段。常见的白酒贮存容器有陶质容器、金属容器、塑料容器、血料容器、水泥池容器等。白酒贮存重点是利用贮存容器对原浆酒的净化、对不同等级的酒进行老熟。勾兑主要是对不同的基酒进行组合和根据发布时间：2016-08-03 点击次数：83 -
[行业新闻] 浓香型白酒的封窖发酵
1．封窖粮糟、面糟入窖踩紧后，可在面糟表面覆盖4~6cm的封窖泥。封窖泥是用优质黄泥和它的窖皮泥踩柔和熟而成的。将泥抹平、抹光，以后每天清窖一次，因发酵酒醅下沉而使封窖泥出现裂缝，应及时抹严，直到定型不裂为止，再在泥上盖层塑料薄膜．膜上覆发布时间：2016-08-03 点击次数：202 -
[行业新闻] 酿造浓香型白酒时的打量水、摊凉、撒曲
根据发酵基本原理，糊化以后的淀粉物质，必须在充分吸水以后才能被酶作用，转化生成可发酵性糖，再由糖转化生成酒精。因此粮糟蒸馏后，需立即加入85℃以上的热水，这一操作称为“打量水”，也叫热水泼浆或热浆泼量。量水温度要高，才能使蒸粮发布时间：2016-08-03 点击次数：674 -
[行业新闻] 浓香型白酒怎么蒸酒蒸粮
“生香靠发酵，提香靠蒸馏”，说明白酒蒸馏相当重要。蒸馏之目的，一方面要使成熟酒醅中的酒精成分、香味物质等挥发、浓缩、提取出来；同时，通过蒸馏把杂质排除出去，得到所需的成品酒。典型的浓香型酒蒸馏是采用混蒸混烧，原料的蒸煮和酒的蒸馏在甑内同时进发布时间：2016-08-03 点击次数：223 -
[行业新闻] 浓香型白酒的配料与拌和
配料在固态白酒生产中是一个重要的操作环节。配料时主要控制粮醅比和粮糠比，蒸料后要控制粮曲比。配料首先要以甑和窖的容积为依据，同时要根据季节变化适当进行调整。如泸州老窖大曲酒，甑容1.25m3，每甑投入原料120~130kg，粮发布时间：2016-08-03 点击次数：71 -
[行业新闻] 介绍一下浓香型的出窖
南方酒厂把酒醅及酒糟统称为糟。浓香型酒厂均采用经多次循环发酵的酒醅(母糟、老糟)进行配料，人们把这种糟称为“万年糟”。“千年老窖万年糟”这句话，充分说明浓香型白酒的质量与窖、糟有着密切关系。浓香型酒正常生产时，每发布时间：2016-08-03 点击次数：108 -
[行业新闻] 浓香型白酒的原料处理
浓香型，浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原发布时间：2016-08-03 点击次数：81 -
[行业新闻] 白酒的六大功效
我国有悠久的白酒文化，早在古代，白酒就受到了人民的欢迎，它在保健、治病功效更被医家们所看好，广泛应用于医药领域。白酒的功效主要有以下6方面。预防心血管病：少量饮用白酒，能够增加人体血液内的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋发布时间：2016-08-03 点击次数：124 -
[行业新闻] 白酒发展的历史
阿拉伯人于8到9世纪时发明的蒸馏酒技术。和朝鲜半岛的烧酒一样，中国的蒸馏白酒可能是元朝时期由被蒙古人征服的中亚波斯地区传入并普及开的。日本烧酒也是在同时期由朝鲜半岛以及和中国关系密切的琉球传入的。也有说法认为唐朝时已经有蒸馏发布时间：2016-07-13 点击次数：124 -
[行业新闻] 白酒行业的发展
随着白酒行业竞争的不断加剧，大型白酒企业并购整合与资本运作日趋频繁，国内白酒企业愈来愈重视对行业市场的研究，特别是对企业发展环境和客户需求趋势变化的深入研究。正因为如此，一大批国内白酒企业迅速崛起，逐渐成为白酒行业中的翘楚！据发布时间：2016-07-13 点击次数：72 -
[行业新闻] 白酒的含义
白酒又称烧酒、老白干、烧刀子等，解放后称为白酒，是中国特有的一种蒸馏酒，也是世界八大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、龙舌兰酒Tequila、日本清酒Sake、中国白酒S发布时间：2016-07-13 点击次数：128 -
[行业新闻] 白酒的香型分类
1．馥郁香型酒：馥郁香型，前浓中清后酱，一口三香为馥郁，酒鬼酒是申请国家zhuanli的一种香型。这种酒的特征是：色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长，具有馥郁香型的典型风格”和“前浓、中清、后酱”的独特口味特征。酒鬼酒就属发布时间：2016-07-13 点击次数：87
