泸州白酒

新闻分类

产品分类

联系我们contact us

泸州江潭窖酒业有限公司

地址:泸州市纳溪区龙车镇龙兴街塘口村

电话:400 1046 997

网址:www.lzjtjjy.cn


新闻中心

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心
  • 热烈庆祝本公司网站正式上线

      江潭窖酒业有限公司坐落于中国酒城——醉美泸州的长寿村,地处北纬28.54°,东经105.24°。该区域被联合国教研文组织与世界粮农组织誉为“在地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”。其特殊产区条件在酿造白酒过程中是无法替代的。泸
    发布时间:2016-08-05   点击次数:104

  • 定制白酒的赠送知识与贡献

    礼酒——情感的桥梁一件理想的礼酒对赠送者和接受者来说,都能表达出某种特殊的愿望,传递出某种特殊的信息。礼酒是一个宣言,它既宣告了你与接受者的关系:是亲还是疏,是熟悉还是陌生。它也反映了你希望自己在别人心目中树立怎样的形象,是情趣高雅还是低俗
    发布时间:2016-08-04   点击次数:109

  • 定制酒的注意事项

    定制酒要有意义礼酒是感情的载体。任何礼酒都表示送礼人的特有心意,或酬谢、或求人、或联络感情等等。所以,选择的定制酒必须与赠送者的心意相符,并使受礼者觉得你的礼物非同寻常,倍感珍贵。因此,选择礼酒时要考虑它的思想性、艺术性、纪念性等多方面的因
    发布时间:2016-08-04   点击次数:68

  • 定制酒的分类

    以定制内容分根据定制内容不同,定制酒可分两大类:包装定制酒:不管是包装还是酒都是供给方提供,给客户设计包装,提供酒瓶外观、祝福语、刻字等个性化服务定制,但是品牌名称是客户的,这类定制酒的文化、艺术含量较高,对酒质要求也比较严格。酒质定制酒:
    发布时间:2016-08-04   点击次数:106

  • 定制酒的特征

    无论侧重于包装定制还是酒质定制,定制酒都有一些共同特性。稀缺性定制酒为满足特定客户而制,对酿酒资源和酿酒工艺有极为严格的要求,涵盖了考究的酿酒工艺和高品质服务;同时由于定制客户的个性化介入使每一瓶定制酒都是无法复制的珍品。复杂性定制酒不是量
    发布时间:2016-08-04   点击次数:99

  • 定制酒的含义与市场

    定制酒是指酒水企业根据客户的特定需求,从品质和形象设计着手为客户量身打造出具有浓郁个人专属风格的酒水,是一种“一对一”式的高品质服务产品。与一般用酒相比,定制酒打上了用户的风格烙印,具有更多的个性元素和纪念意义。
    发布时间:2016-08-04   点击次数:101

  • 科普一下白酒的文化

    文化中国是卓立世界的文明古国,是酒的故乡。中华民族五千年历史长河中,酒和酒类文化一直占据着重要地位。酒是一种特殊的食品,是属于物质的,但又同时融于人们的精神生活之中。酒文化作为一种特殊的文化形式,在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的
    发布时间:2016-08-04   点击次数:118

  • 白酒的选购指南

    观察包装在买酒时一定要认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。好的白酒其标签的印刷是十分讲究的;纸质精良白净、字体规范清晰,色泽鲜艳均匀,图案套色准确,油墨线条不重叠。真品包装的边缘接缝齐整严
    发布时间:2016-08-04   点击次数:72

  • 白酒的指标与营养分析

    1、感官。白酒质量的优劣主要通过物理、化学分析和感官检验的方法来判定,正确的反映出酒的色、香、味的内容,必须依靠人的感官鉴定。白酒的感官质量包括色、香、味、格四个部分。要通过眼、鼻、舌三方面的形象来判断酒体。2、酒精度。在20℃时,100m
    发布时间:2016-08-04   点击次数:112

  • 白酒酒曲的分类

    在固态法白酒中主要的种类为:(1)大曲大曲酒,以大曲为糖化发酵剂,大曲的原料主要是小麦、大麦,加上一定数量的豌豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵,大曲酒所酿的酒质量较好,多数名优酒均以大曲酿成。(2)小曲小曲酒是以稻米
    发布时间:2016-08-04   点击次数:143

  • 白酒的香味成分

    白酒香味成分种类有:醇类、酯类、酸类、醛酮类化合物、缩醛类、芳香族化合物、含氮化合物和呋喃化合物等。醇类除乙醇外,最主要的是异戊醇、异丁醇和正丙醇,在浓香型和酱香型白酒中还含有一定量的正丁醇,属于醇甜和助香剂的主要物质来源,对形成酒的风味和
    发布时间:2016-08-04   点击次数:114

  • 浓香型白酒的配料与拌和

    配料在固态白酒生产中是一个重要的操作环节。配料时主要控制粮醅比和粮糠比,蒸料后要控制粮曲比。配料首先要以甑和窖的容积为依据,同时要根据季节变化适当进行调整。如泸州老窖大曲酒,甑容1.25m3,每甑投入原料120~130kg,粮
    发布时间:2016-08-03   点击次数:71

  • 浓香型大曲酒生产与技术

    白酒生产技术随不同的种类而大不相同,在此不可尽述,在此仅简单介绍我国具有特色的浓香型大曲酒的生产技术。浓香型大曲酒,也称为泸香型大曲酒,是大曲酒中产量较大的酒种。我国名酒中大多数是浓香型。如四川及江苏省出产众多的中国名酒都属于这类。浓香型大
    发布时间:2016-08-03   点击次数:93

  • 现代白酒酿造技术进展

    1 微生物学研究现代酿酒的基础之一是微生物学和生物化学,从民国开始,对酿酒微生物进行研究,从大曲和小曲中筛选微生物,三十年代至七十年代,主要目的是研究酒曲微生物的淀粉分解能力,以期提高出酒率,如五六十年代对大曲生产工艺技术的总结提高所做的工
    发布时间:2016-08-03   点击次数:106

  • 蒸馏酒的多样性

    从文史资料的角度考察,古代的蒸馏酒分为南北两大类型,如在明代,蒸馏酒就起码分为二大流派,一类为北方烧酒,一类为南方烧酒。<<金瓶梅词话>>中的烧酒种类除了有"烧酒"(未注明产地)外,还有"
    发布时间:2016-08-03   点击次数:74

  • 蒸馏酒的工艺与技术

    (1)液态蒸馏和固态蒸馏:最早的蒸馏方式可能是液态蒸馏。也可能是固态蒸馏法。但在元代的<<饮膳正要>>,<<轧赖机酒赋>>及<<居家必用事类全集>>中所记载的的蒸馏方式
    发布时间:2016-08-03   点击次数:120

  • 浓香型白酒与酱香型白酒的区别

    白酒的分类按香型分酱、清、浓、米、凤五大香型。比较常见的两种——酱香型和浓香型白酒。酱香型白酒与浓香型白酒的区别在于哪些方面?口感以及工艺不同,相对来说,酱香型白酒特殊的生产工艺和窖藏使易挥发物质挥发较多,对人体刺激较小。酱香
    发布时间:2016-08-03   点击次数:135

  • 浓香型白酒的分级入库

    由于各香型、各厂家的工艺不同,要求不同,半成品酒入库分级也各不相同,多粮酒分级入库为六个档次:酒头双轮底酒头与渣子酒酒头分摘,每甑取1kg左右,酒度在65度左右,贮存于陶坛,一年后备用。酒头中含有大量的芳香物质,低沸点成分多,主要是一些醛类
    发布时间:2016-08-03   点击次数:78

  • 浓香型白酒的勾调

    专业刊物杂志中多有报道,但未必切中要害。任何一件事或一项事业的成功与否,往往是由细节决定成败。勾调的意义和作用前面已赘述,在这里重点介绍勾调过程中应遵循的原则。质量原则:不成熟的酒不勾兑,不合格的酒不出厂。要勾兑某种成品酒,首先要遵循质量第
    发布时间:2016-08-03   点击次数:118

  • 浓香型白酒的贮存

    贮存与勾兑是白酒生产中的重要工艺环节,是提高酒质的必要技术手段。常见的白酒贮存容器有陶质容器、金属容器、塑料容器、血料容器、水泥池容器等。白酒贮存重点是利用贮存容器对原浆酒的净化、对不同等级的酒进行老熟。勾兑主要是对不同的基酒进行组合和根据
    发布时间:2016-08-03   点击次数:83

共110条每页20条页次:5/6
首页上一页123456下一页尾页
在线客服
分享