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收藏白酒有哪些注意点?

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收藏白酒有哪些注意点?

发布日期:2017-06-22 00:00 来源:http://www.lzjtjjy.cn 点击:

白酒是中华民族的传统瑰宝,千百年来一直是中国人餐桌上的必备饮品,而除了饮用的价值之外,质量上乘,年份适中的白酒也具有极高的收藏价值。但是,白酒收藏市场非常复杂,在此特意科普一些关于白酒收藏的注意点,帮助各位收藏爱好者们扫清误区,避免收藏到没有价值的白酒。


一、什么类型的白酒适合收藏?


白酒的分类众多,但主流分类都是根据它的香型,可以分成七种,分别是馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型,而市场上最常见的是浓香型和酱香型白酒,其中,高度酱香型的白酒适合收藏,因为酱香型的白酒采用的是纯粮酿造,而且是自然发酵,其香气最为纯净。而且因为是纯粮酿造,酱香型白酒储藏的时间越长,其香气越馥郁,口感越清醇,不会因为时间让它本来的品质流失。因此,高度酱香型白酒拥有较高的收藏价值。其次,浓香型白酒因为生产工序考究,原料挑选严格,也拥有很好的品质,是仅次于酱香型白酒的收藏品类。

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 二、白酒储藏需要注意什么?


收藏白酒一般需要长时间才能够体现出白酒的价值,而除了白酒本身的品质之外,储藏条件也是影响白酒日后价值的重要因素。

白酒存放,对器皿有很高的要求,白酒储藏一般是陶瓷的坛子,因为坛子本身拥有许多有益白酒发酵的微生物和矿物质,因此用坛子储藏白酒,酒的香气会越来越浓郁,口感也会越来越清醇。其次,白酒储藏对温度也有要求,一般不要超过30度,因为超过30度,白酒就容易挥发变质,为了避免这种情况,除了在相对稳定的温度下储存白酒之外,也必须要用密封设备将白酒密封,以防空气中的各种物质与白酒发生化学反应,导致它变质。

看了以上两条注意点之后,各位有没有对白酒收藏有了一个大致的了解了呢?

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