倪斌，男，1968年10月出生，大学本科学历，教授级高级工程师、首届四川酿酒师、中国白酒工艺大师，泸州市酒类协会特聘专家。1991年7月毕业于四川轻化工学院（现四川理工学院）发酵工程专业，被聘用到泸州老窖工作，现任泸州万宾酒业有限公司总经理、泸州江潭窖酒业有限公司总经理。科研成果曾荣获省部级科技进步一等奖，发表科研论文数篇。

参与的科研项目有：

《ZHJ生产规范化研究》、《国窖酒生产工艺研究》、《泸型酒糟醅发酵的生态调节技术与工艺研究》、《特型酒生产工艺及应用研究》、《浓香经典国窖·1573微生态研究》、《绿豆酒恢复生产试验》等。

获奖情况：

《国窖酒生产工艺研究》2004年获四川省科技进步一等奖。