倪斌,男,1968年10月出生,大学本科学历,教授级高级工程师、首届四川酿酒师、中国白酒工艺大师,泸州市酒类协会特聘专家。1991年7月毕业于四川轻化工学院(现四川理工学院)发酵工程专业,被聘用到泸州老窖工作,现任泸州万宾酒业有限公司总经理、泸州江潭窖酒业有限公司总经理。科研成果曾荣获省部级科技进步一等奖,发表科研论文数篇。
参与的科研项目有:
《ZHJ生产规范化研究》、《国窖酒生产工艺研究》、《泸型酒糟醅发酵的生态调节技术与工艺研究》、《特型酒生产工艺及应用研究》、《浓香经典国窖·1573微生态研究》、《绿豆酒恢复生产试验》等。
获奖情况:
《国窖酒生产工艺研究》2004年获四川省科技进步一等奖。